Kardamom: Vorteile, Heilkraut, Nebenwirkungen, Dosis, Studien & Hintergründe

Kardamom wurde und wird in vielen Kulturen als Gewürz und als traditionelles Heilkraut verwendet. Die moderne Wissenschaft kann heute auch endlich aufzeigen, warum das durchaus Sinn machte und immer noch macht. Kardamom stärkt die Darmgesundheit, senkt das Cholesterin, chronische Entzündungen und den Blutdruck und kann sogar Krebs bekämpfen.

In diesem Beitrag wird deshalb näher auf Kardamom und die dazugehörigen Fragen, wie

• Was ist Kardamom?
• Welche Arten von Kardamom gibt es?
• Aus was besteht es?
• Wie wirkt es?
• Was sind die Wirkungen und Vorteile?
• Für was ist Kardamom gut?
• Gibt es Wechselwirkungen, Nebenwirkungen oder Gefahren?
• Welche Art wirkt besser?
• Was ist die optimale Dosis von Kardamom?

eingegangen. Wenn du jetzt neugierig geworden bist und mehr erfahren möchtest, dann lies den weiteren Artikel und stille deine Neugierde! 😉  Viel Spaß!

Was ist Kardamom?

Kardamom, auch bekannt als „Königin der Gewürze“, ist nach Vanille und Safran das weltweit teuerste Gewürz [Beleg]. Sie ist eine ausdauernde Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, zu der auch Ingwer und Kurkuma gehören [Beleg]. Die Pflanze produziert Schoten oder Kapseln, die jeweils 15 bis 20 Samen enthalten. Diese Samen werden oft zu einem feinen Pulver vermahlen, bevor sie in der Küche oder Medizin verwendet werden [Beleg]. Es gibt zwei Hauptarten von kommerziell erhältlichem Kardamom:

• Grüner, großer oder echter Kardamom (Elettaria cardamomum)
• Schwarzer, kleiner oder geflügelter Kardamom (Amomum subulatum)

Weil diese zwei Arten in verschiedenen Höhen wachsen, bevorzugen die jeweiligen regionalen Küchen und Volksmedizinen jeweils die Arten, die in ihrer Gegend am häufigsten vorkommen. Die südindische Küche verwendet in der Regel grünen Kardamom und die nordindische und nepalesische Küche bevorzugen den Schwarzen. Beide Arten wurden in der traditionellen Unani und ayurvedischen Medizin verwendet [Beleg]. 

 

Aus was besteht Kardamom?

Kardamom enthält eine Reihe von potenziell aktiven Inhaltsstoffen, von denen die wichtigsten die Folgenden sind [Beleg]: Terpene – eine Klasse von Verbindungen, die für viele vertraute Aromen bekannt sind und mit antioxidativen Gesundheitsvorteilen verbunden sind.

• Limonen – auch in Zitrusfrüchten enthalten
• 1,8-Cineol – auch in Eukalyptusöl enthalten
• Linalool – bekannt für seinen angenehmen Duft
• Linalylacetat – ein Terpen aus Linalool
• Alpha-Terpinylacetat – auch in Kiefernöl gefunden

Flavonoide und Propanoide – zwei Klassen von Verbindungen mit antioxidativen Aktivitäten von Pflanzen produziert.

• Eugenol – Phenylpropanoid, auch in Nelken, Zimt, Muskat und Basilikum gefunden
• Quercetin – Flavonoid in vielen anderen Früchten und Gemüsen gefunden

Das besondere Aroma von Kardamom beruht auf Alpha-Terpinylacetat und 1,8-Cineol [Beleg].  

 

Wie wirkt es?

• Entzündungshemmend: Kardamom erhöht die Th2-Zytokinfreisetzung und verringert die Th1-Zytokinfreisetzung. Kardamom senkt auch die Entzündungsmarker COX-2, IL-6, NF-KB und TNF-α und die Produktion von NO durch iNOS [Beleg, Beleg, Beleg].
• Krampflösend: Kardamom reduziert Kaliumionen-induzierte Kontraktionen in Darm-, Bronchial- und Herzgewebe. Es bindet auch Calciumionenrezeptoren, um die Gewebeentspannung zu stimulieren. Das Ergebnis ist eine krampflösende Eigenschaft, die Darmbeschwerden, Asthmasymptome und Blutdruck senken kann. Alternativ dazu kann es die gleichen Wirkungen durch Blockieren von muskarinischen Acetylcholin (cholinergen) -Rezeptoren erreichen [Beleg, Beleg, Beleg].
• Anti-Angst-Wirkung: Quercetin, ein Flavonoid in Kardamom, hat eine anti-Angst-Wirkung im Gehirn durch die Reduzierung von Corticotropin-Releasing-Hormon (CRF) [Beleg].
• Antioxidans: Zusätzlich zu seiner Fähigkeit, freie Radikale abzufangen, erhöhte der Kardamom-Extrakt die Aktivität einiger Leberenzyme (SOD, GSH, GST) und verringerte Aktivität anderer (Cytochrom p450, ALT, AST und ALP). Diese Veränderungen stehen im Zusammenhang mit einem erhöhten antioxidativen Status und der Entgiftung fremder Verbindungen [Beleg, Beleg, Beleg, Beleg].
• Antikrebs-wirkend: Kardamomöl verhindert Krebs verursachende DNA-Schäden. Es erhöht auch die Aktivität von natürlichen Killerzellen und verursacht den Krebszelltod durch die Aktivierung des ERK1 / 2-Wegs und die Hemmung von HDAC2 [Beleg, Beleg, Beleg].

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15 gesundheitliche Vorteile & Wirkungen von Kardamom

1) Kardamom reduziert chronische Entzündungen

Ein DB-RCT mit 80 prädiabetischen Frauen verglich einen Kardamomzusatz über 8 Wochen mit einem Placebo. Die Patienten, die grünes Kardamom erhielten, wiesen am Ende der Studie verringerte Entzündungsmarker auf (hs-CRP und das hs-CRP: IL-6-Verhältnis) [Beleg]. Ratten mit geschwollenen Pfoten (induziertes Ödem) hatten eine verringerte Entzündung, wenn sie mit grünem Kardamom-Extrakt oder mit ihrem ätherischen Öl an der Stelle der Schwellung injiziert wurden. Der Extrakt / das Öl blockierte wahrscheinlich die Produktion von Entzündungsmolekülen (einschließlich COX-2, IL-6 und TNF-α sowie iNOS) [Beleg, Beleg]. Eine ähnliche Unterdrückung von Entzündungsfaktoren wurde mit Immunzellen beobachtet, die im Labor mit einem grünen Kardamom-Extrakt behandelt wurden. Der Extrakt unterdrückte Th1 und erhöhte Th2-Cytokine [Beleg].  

2) Kardamom steigert die antioxidative Aktivität

Bei 20 hypertensiven (Bluthochdruck) Patienten erhöhte eine 3-monatige Behandlung mit grünem Kardamompulver ihren Antioxidantienstatus um 90% [Beleg]. Ein grünes Kardamom-Ergänzungsmittel verringerte auch den Marker für oxidativen Stress, Malondialdehyd (MDA) in einem 8-wöchigen DB-RCT mit 80 prädiabetischen Frauen [Beleg]. Ratten, denen eine fettreiche Diät verabreicht wurde, die mit schwarzem Kardamom ergänzt wurde, hatten einen erhöhten Gehalt an wichtigen antioxidativen Enzymen: Superoxid-Dismutase (SOD), Katalase (CAT) und Glutathion-S-Transferase (GST) – sowohl in der Leber als auch im Herzen [Beleg].  

3) Kardamom senkt das Cholesterin

Bei 20 hypertensiven (erhöhter Blutdruck) Patienten, die über einen Zeitraum von 3 Monaten mit grünem Kardamompulver behandelt wurden, wurde eine Gesamtabnahme von 19% des Gesamtcholesterins, 25% LDLcholesterol und 15% Triglyceridabfall beobachtet [Beleg]. Bei 80 prädiabetischen Frauen (RCT) hatte die Gruppe mit grünem Kardamom nach 2 Monaten ein niedrigeres Gesamtcholesterin und ein niedrigeres LDL-Cholesterin [Beleg]. Grüne Kardamom-Pulverpräparate über 8 Wochen verringerten in einer randomisierten kontrollierten Studie (RCT) mit 204 Typ-2-Diabetespatienten auch den Gesamtcholesterin-, LDL-, aber auch HDL-Cholesterinspiegel signifikant [Beleg]. Eine Studie an Ratten mit hohem Cholesteringehalt trennte grünes Kardamomöl von seinem Pulver ab und fand, dass das Öl bei der Reduzierung von Cholesterin wirksamer ist als das Pulver allein [Beleg].  

4) Kardamom verbessert die Herzgesundheit

Kardamom verhindert Blutgerinnsel

Zwanzig Patienten mit hohem Blutdruck nahmen 12 Wochen lang grüne Kardamompräparate, was ihre Fähigkeit zur Auflösung von Blutgerinnseln (Fibrinolyse) erhöhte und ihr Risiko für Herzkrankheiten reduzierte [Beleg]. Die Gerinnung (Plättchenaggregation) in menschlichen Blutproben wurde durch einen grünen Kardamom-Extrakt reduziert [Beleg].  

Kardamom schützt vor Herzschäden

Bei Ratten, die fettreich ernährt wurden, half schwarzer Kardamom, das Herz vor freien Radikalen zu schützen, indem ein hoher Glutathiongehalt (GSH) aufrechterhalten wurde [Beleg]. Ratten, die 30 Tage lang mit grünem Kardamom behandelt wurden, erlitten weniger Herzschäden nach einem Herzinfarkt und hielten höhere Mengen an Antioxidantien aufrecht. Dies war aufgrund der freien Radikale fangenden und antioxidativen Aktivitäten des Kardamoms [Beleg]. Ratten, die mit schwarzem Kardamom-Extrakt behandelt wurden, erlitten weniger Herzschäden, wenn sie mit dem Enterovirus (Coxsackie-Virus) infiziert wurden, was zu einigen Fällen von chronischen Herzproblemen beiträgt [Beleg]. 

5) Kardamom senkt den Blutdruck

Zwanzig Patienten mit leicht erhöhtem Blutdruck (ohne Einnahme von Medikamenten) erhielten 12 Wochen lang zweimal täglich grünes Kardamompulver. Am Ende der Studie waren ihre Blutdruckwerte in den normalen Bereich gefallen [Beleg]. Studien an Zellen und an Mäusen bestätigen, dass grüner Kardamom den Blutdruck durch zwei Mechanismen senkt: durch den cholinergen Weg und durch Kontrolle der Calcium-Ionenkanäle [Beleg]. Kardamom ist auch ein Diuretikum. Ratten, die einen grünen Kardamom-Extrakt erhielten, hatten ein erhöhtes Urinvolumen und schieden höhere Natrium- und Kaliumionen aus. Da Diuretika helfen, die Blutgefäßwände zu entspannen, was den Blutdruck senkt, werden sie oft in Kombination mit Blutdruckmedikamenten verschrieben. Dies deutet darauf hin, dass Kardamom potenziell ein noch effektiveres Therapeutikum sein könnte [Beleg].  

6) Kardamom kann gegen das metabolisches Syndrom helfen und bei Gewichtsverlust helfen

Ratten, die eine kohlenhydratreiche, fettreiche Ernährung erhalten, entwickeln ein metabolisches Syndrom. Wenn diese Diät mit schwarzem Kardamom (reich an 1,8-Cineol) ergänzt wurde, haben sich ihre metabolischen Syndrom-Symptome umgekehrt: die Fettmasse nahm ab, ebenso der Blutdruck und die Triglyceride, während sich die Herz- und Leberfunktion verbesserte. Grüner Kardamom hatte nicht das gleiche Wirkung [Beleg]. In einer ähnlichen Studie zeigten adipöse Ratten, die eine kohlenhydratreiche, fettreiche Ernährung mit einem grünen Kardamompulver-Präparat erhielten, eine Verbesserung der Symptome des metabolischen Syndroms, einschließlich eines verminderten Bauchfetts [Beleg]. Weitere Studien sind erforderlich, um zu bestimmen, welche Kardamomarten positive Auswirkungen auf das metabolische Syndrom und den Gewichtsverlust beim Menschen haben können.  

7) Kardamom kann Verdauungsprobleme reduzieren

Kardamom kann Bauchschmerzen reduzieren

Dieses Gewürz verbesserte die Symptome von Darmbeschwerden wie Durchfall und Magenkrämpfe im Zusammenhang mit Krämpfen im Darm von Tieren aufgrund seiner krampflösenden Wirkung. Die Behandlung von Kaninchen-Darmzellen mit grünem Kardamomöl reduzierte die Bewegung. Kardamom erreicht dies wahrscheinlich durch die Blockierung von Muscarinrezeptoren (der cholinergische Weg) [Beleg, Beleg].  

Kardamom kann Geschwüre verhindern

Grüne Kardamomextrakte und ätherische Öle verhinderten Magenläsionen (Geschwüre), die bei Ratten durch Alkohol oder Aspirin verursacht wurden. Geschwüre, die durch überschüssige Magensäure verursacht wurden, verbesserten sich nicht mit Kardamombehandlung. Darüber hinaus war einer der Extrakte wirksamer als Ranitidin, ein Arzneimittel zur Behandlung von Geschwüren [Beleg]. Bakterien, von denen bekannt ist, dass sie Magengeschwüre verursachen (Helicobacter pylori), wurden in Gegenwart eines grünen Kardamom-Extrakts in einem Labor nur leicht gehemmt [Beleg].  

8) Kardamom wirkt antibakteriell und antimykotisch

Grüne Kardamom-Extrakte verlangsamten das Wachstum mehrerer Candidae-Arten, wenn sie in einem Labor getestet wurden. [Beleg]. In einer Studie zur Salmonellen-Lebensmittelsicherheit reduzierte das ätherische Öl aus grünem Kardamom die Keimzahl in Milchprodukten, Joghurt und Gurken, wahrscheinlich durch Störung der bakteriellen Membranproteine Beleg, Beleg]. Schwarze Kardamomextrakte und seine ätherischen Öle konnten das Wachstum vieler Bakterien- und Pilzarten verlangsamen oder stoppen, wenn sie in einem Labor getestet wurden. Das ätherische Öl war besonders wirksam und reduzierte das Wachstum der meisten getesteten Arten (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa und Saccharomyces cerevisiae) [Beleg].  

Kardamom kann die Mundgesundheit verbessern und Karies bekämpfen

Sowohl grüne als auch schwarze Kardamom-Extrakte hemmten das Wachstum verschiedener Arten von Zahnkaries-verursachenden schädlichen Mikroorganismen, die üblicherweise im menschlichen Mund gefunden werden (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae und S. mutans) [Beleg]. Kardamom wurde in der Vergangenheit zum Auffrischen des Atems und sogar zur Raucherentwöhnung gekaut (wenn es in Nikotinkaugummis verwendet wurde), aber es sind weitere Studien erforderlich, um festzustellen, ob seine antibakteriellen Eigenschaften Zahnkaries bei Menschen verbessern kann [Beleg, Beleg].  

9) Kardamom kann Diabetes-Symptome verbessern

Ratten mit Diabetes-ähnlichen Symptomen wurden mit grünem Kardamom dosiert und mit einer Gruppe verglichen, der ein gewöhnliches Diabetesmedikament, Pioglitazon, verabreicht wurde. Beide waren wirksam bei der Reduzierung des Blutcholesterins und des Nüchternblutzuckers und verhinderten eine Lebervergrößerung. Allerdings reduzierte nur Pioglitazon den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit [Beleg]. In einer RCT mit 204 Typ-2-Diabetikern führte die Gabe von grünem Kardamom (3 g Pulver in ihrem Tee pro Tag über 8 Wochen) zu keiner Verbesserung des Blutzuckerspiegels [Beleg]. Eine ähnliche Studie mit 80 prädiabetischen Frauen zeigte keinen signifikanten Unterschied im Blutzuckerspiegel von Patienten mit grünem Kardamom im Vergleich zu denen, die über 2 Monate ein Placebo erhielten, aber eine verbesserte Insulinsensitivität zeigten [Beleg].

10) Kardamom kann die Leberfunktion verbessern

Ratten, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden, hatten während einer 90-tägigen Behandlung mit schwarzem Kardamom antioxidative Enzyme und Glutathion (GSH) in ihren Lebergeweben vermehrt. Sie behielten dadurch eine bessere Leberfunktion [Beleg]. Eine verbesserte Leberfunktion war unter den sich gebesserten Symptomen des metabolischen Syndroms, die bei den Ratten beobachtet wurden, die eine kohlenhydratreiche, fettreiche Diät erhielten, die mit schwarzem Kardamom ergänzt wurde [Beleg]. Ratten, die grüne Kardamom-Extrakte erhielten, hatten höhere antioxidative Enzymaktivitäten (SOD, GSH und GST) in der Leber, die sie vor Schäden unter Stress schützten [Beleg].  

11) Kardamom kann Krebs verhindern

Kardamom schützt die DNA

Grüner Kardamom schützte Zellen vor DNA-Schäden durch freie Radikale und reduzierte Protein- und Fettschäden (Oxidation) [Beleg]. Das ätherische Öl aus grünem Kardamom verhinderte die Bindung krebserregender Chemikalien an die DNA und reduzierte das Risiko potenziell krebserregender DNA-Schäden [Beleg].  

Kardamom verhindert Krebswachstum

Mäuse, die orale Dosen von grünem Kardamom erhielten, hatten eine verminderte Inzidenz (Anzahl) und Größe von Tumoren sowohl von Haut- als auch von Magenkrebs. Diese krebsschützenden Wirkungen wurden beobachtet, wenn Kardamom vor und nach dem Auftreten von Tumoren verabreicht wurde [Beleg, Beleg, Beleg]. Natürliche Killerzellen sind Teil der Reaktion des Immunsystems, Krebszellen aufzuspüren und zu töten. Die Aktivität dieser Zellen wird durch das Vorhandensein von grünem Kardamom verstärkt, als es in Zellen getestet wurde [Beleg]. Grünes Kardamom bekämpft auch Krebs, indem es die NF-κB-Aktivierung blockiert und die COX-2-Produktion verringert (in Mäusen gezeigt) [Beleg]. Krebsartige weiße Blutkörperchen (multiples Myelom) wurden daran gehindert, sich in einem Labor zu vermehren, wenn sie mit grünem Kardamom behandelt wurden [Beleg]. Menschliche Krebszellen, die mit einer Kardamomkomponente behandelt wurden (ein Terpen, γ-Bisabolene), hörten auf zu wachsen und begannen zu sterben (p53-vermittelte Apoptose) [Beleg].  

Kardamom verbessert die Arbeit der Detox-Enzyme

Mäuse, die mit ätherischem grünem Kardamom-Öl gefüttert wurden, hatten veränderte Enzymaktivitäten in der Leber mit reduziertem CYP p450 und erhöhter Glutathion-S-Transferase-Aktivität (GST). Diese Enzymwerte sind mit der Entgiftung von krebserregenden Chemikalien und Mutagenen assoziiert [Beleg].  

12) Kardamom kann Ängste reduzieren

Ratten mit PTSD-ähnlichen Symptomen erhielten entweder vor oder nach stressigen Sitzungen grüne Kardamom-Extrakte. Bei beiden Behandlungen verbesserte sich das angstbezogene Verhalten im Vergleich zu Ratten, die das Kardamom nicht erhielten [Beleg]. Diese Effekte sind wahrscheinlich auf Quercetin zurückzuführen, ein Flavonoid in Kardamom, welches die Symptome bei Ratten mit stressinduzierter Angst und Depression reduzierte [Beleg, Beleg].  

13) Kardamom kann Schmerzen reduzieren

Grünes Kardamomöl verringerte den Schmerz bei Ratten mit geschwollenen Pfoten. Diese Reduktion war ähnlich wie bei einer anderen Gruppe von Ratten, die mit Aspirin behandelt wurden [Beleg].  

14) Kardamom kann ein Beruhigungsmittel sein

Mäuse, die einen grünen Kardamom-Extrakt erhielten, wurden sediert, ähnlich der Wirkung eines verschreibungspflichtigen Sedativums (Diazepam) [Beleg]. Es sind zwar mehr Studien erforderlich, aber diese beruhigende Wirkung könnte die Quelle der Behauptungen, dass Kardamom gut für Patienten mit Epilepsie ist, sein [Beleg].  

15) Kardamom kann Asthma-Symptome reduzieren

Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften ist Kardamom seit langem ein Volksheilmittel für Asthma. Bei Tests an Ratten und in Kaninchenkehlzellen hatte grüner Kardamomextrakt eine antiasthmatische Wirkung und beruhigte die Atemwegsmuskulatur durch Kontrolle der Calciumionenkanäle [Beleg]. Allerdings stimuliert Kardamom Th2 allergische Reaktionen, so dass es schwer zu sagen wäre, was die Auswirkungen auf Asthma bei Menschen oder Tieren wären.

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Nebenwirkungen & Risiken

Kardamom gilt als seltener Auslöser schwerer allergischer Reaktionen (Anaphylaxie) [Beleg]. Kardamompulver kann bei manchen Menschen Kontaktdermatitis verursachen [Beleg]. Dies ist wahrscheinlich, weil es Th2-Zellen stimuliert, die für allergische Reaktionen verantwortlich sind. In seltenen Fällen kann diese Dermatitis nach der Einnahme von Kardamom sogar systemisch sein [Beleg]. Kardamom-Extrakt kann beim Menschen als Hormon-Disruptor wirken. Es konnte in Zellstudien (Östrogen- und Androgenrezeptoren) Hormonrezeptoren binden [Beleg]. 

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Es gab einige Berichte, in denen Patienten mit hohen Kardamomeinnahmen rote Blutkörperchen über ihren Urin ausgeschieden hatten (Hämaturie). Patienten, die Antikoagulanzien oder Thrombozytenaggregationshemmer einnehmen, sollten besonders auf ihre Kardamomaufnahme achten [Beleg]. Da Kardamom den Cholesterinspiegel allein stark senken kann, sollten Patienten, die Medikamente zur Senkung ihres Cholesterinspiegels verschrieben bekommen, vorsichtig sein, diese Medikamente mit Kardamom zu kombinieren. Das Gleiche gilt für Patienten, die Medikamente einnehmen, um den Blutdruck zu senken.

 

Vorbehalte bezüglich der obigen Studienlage

Viele der obigen gesundheitlichen Vorteile wurden bisher nur in Tierversuchen belegt. Es gibt ein paar Studien am Menschen, aber diese hatten nur eine kleine Anzahl an Testpersonen.  

Unterschiede zwischen den zwei Arten von Kardamom

Die meisten Studien konzentrieren sich auf nur eine der zwei Hauptarten von Kardamom, grün und schwarz. In einigen Studien, in denen beide analysiert wurden, waren die gesundheitlichen Vorteile manchmal sehr unterschiedlich zwischen den beiden Typen [Beleg]. Die unzureichenden Daten machen es schwierig zu bestimmen, welcher Typ für einige Gesundheitsbedingungen die beste Wirkung hat, da oft nur ein Typ gründlich getestet wurde.  

Kardamomart und der gesundheitliche Nutzen

Ein „+“ zeigt einen gesundheitlichen Nutzen der betroffenen Kardamomart (grün oder schwarz) für die besagte Krankheit an. Ein „-“ gibt an, dass eine Spezies getestet wurde und keine Beweise für den gesundheitlichen Nutzen gefunden wurde. Eine leere Zelle zeigt an, dass zum Zeitpunkt des Schreibens keine Studie mit der besagten Kardamoart durchgeführt wurde. Wenn widersprüchliche Ergebnisse gefunden wurden, sind beide Zeichen „+/-“ in der Tabelle angegeben.

	Grün	Schwarz
Entzündungshemmend	+
Asthma	+
Antioxidationsmittel	+	+
Gewichtsverlust	+/-	+
Verdauungsprobleme	+
Geschwüre	+
Antibakteriell, antimykotisch	+	+
Niedrigere Cholesterin	+
Herzgesundheit	+	+
Niedrigerer Blutdruck	+
Diuretikum	+
Diabetes	+/-
Leberfunktion	+/-	+
Anti-Krebs	+	+
Th2 Immunität	+
Anti-Angst	+
Anti-Schmerz	+
Beruhigungsmittel	+
Allergien verursachen	+	+

Der Nutzen kann von der Art des Extrakts abhängen

Nicht alle Studien verwenden die gleichen Kardamomquellen. Beispielsweise wurden unter anderem Pulver aus den Samen, Rohextrakte, alkohollösliche Extrakte, wasserlösliche Extrakte und das ätherische Öl genutzt. Einige dieser Kardamomquellen könnten bestimmte potentiell aktive Verbindungen verloren haben und dadurch keine potenziellen gesundheitlichen Wirkungen in ihren Studiendaten erkennen lassen können. Die Zusammensetzung von Kardamom kann zusätzlich je nach Umweltfaktoren von Ernte zu Ernte variieren.  

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Wie kann man Kardamom zu sich nehmen?

• Samenhülsen
• Ganze Samen
• Gewürz (Pulverisierte Samen)
• Ätherisches Öl
• Tee

Zu den üblichen Quellen für Kardamom gehören Samenhülsen, Gewürzpulver (gemahlene Samen), ätherisches Öl und Tee. Kardamom-Tee und sein ätherisches Öl enthalten wahrscheinlich nur einen Teil der Verbindungen, die für die gesundheitlichen Wirkungen von Kardamom verantwortlich sind. Daher könnte einzig Gewürzpulver die idealste Form der Nahrungsergänzung aus gesundheitlicher Sicht sein [Beleg]. Kardamom Ergänzungen werden oft mit anderen Heil-Kräutern kombiniert, um mehrere Felder abzudecken (psychische Gesundheit, Darmgesundheit, etc.) oder als Teil von Chai oder anderen Tee-Mischungen beigemischt. 

 

Die ideale Dosierung

Die Dosierungen, von denen in den Studien berichtet wurde, schwankten stark in Abhängigkeit von der Art des Kardamom-Extrakts oder der Kardamom-Zubereitung. So lässt sich schwer sagen, wie viel Kardamom man täglich nehmen sollte. Für Kardamompulver scheinen 3 g täglich für die meisten gesundheitlichen Vorteile ausreichend zu sein und liegen innerhalb der normalen Dosen für die Kardamomaufnahme über die Nahrung [Beleg]. Von den üblichen Nahrungsergänzungs-Formen (Molkenprotein, Guarkernmehl, Carrageen) war die beste Art der Einkapselung das 30% Molkenproteinisolat, das die Lagerstabilität beibehalten konnte[Beleg].  

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Haftungsausschluss

Die Meinungen in diesem Blog und die zitierten Referenzen dienen nur zu Informationszwecken und sind nicht zur Behandlung, Diagnose oder Verschreibung von Krankheiten oder Zuständen gedacht. Die Informationen können keinen Ersatz für die professionelle Beratung, Behandlung oder Diagnose durch ausgebildete und anerkannte Ärzte darstellen. Lasse dich in gesundheitlichen Fragen von einem Arzt beraten und verändere oder beende keine Behandlungen eigenständig. Ebenso solltest du keine Selbstmedikation durchführen, ohne vorher einen Arzt oder Apotheker konsultiert zu haben.  

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Empfehlenswerte Kardamom-Produkte zum Kaufen

Beim Kauf von Kardamom ist abgesehen von deinen Vorlieben nichts weiter zu beachten. Natürlich solltest du dir einen vertrauenswürdigen Händler suchen, mit dem du vielleicht schon früher gute Erfahrungen gemacht hast. Kardamom kannst du separat als extrahierte Pille, Kapseln oder als Extrakt kaufen. Das hängt von deiner Vorliebe ab.

• Grüne Kardamomschoten kaufen
• Grünes Kardamom Pulver kaufen
• Schwarze Kardamomschoten kaufen

Alles Liebe Dein Daniel  

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